Fondata da tribù nomadi della Cina settentrionale, laDinastia Yuanunificò l’intero Paese dopo anni di divisione. L'integrazione etnica e i grandi cambiamenti nei costumi sociali trasformarono quest'epoca in una fase di transizione fondamentale per la cultura cinese del tè, che ereditò le tradizioni della dinastia Song e aprì la strada a un ulteriore sviluppo durante la dinastia Ming.
Il popolo mongolo prediligeva uno stile di vita semplice e senza pretese. Dopo che presero il controllo delle pianure centrali, gli elaborati rituali del tè e le raffinate ricerche estetiche popolari tra i letterati Song diminuirono gradualmente. Le torte di tè compresso, prevalenti durante la dinastia Song, richiedevano un noioso lavoro di produzione e un set completo di sofisticati utensili da tè. Pratiche complicate come il tè frullato e le gare di tè non erano più in linea con l'atmosfera sociale pragmatica della dinastia Yuan. A poco a poco, il tè compresso svanì dal mainstream. Al contrario,tè sfuso-in foglieha guadagnato una popolarità diffusa tra le persone di tutte le classi sociali per la sua lavorazione semplice e la facilità di preparazione. Inaugurò un'era dominata dal tè sfuso-in foglie e gettò solide basi per il maturo sistema di produzione della birra durante la dinastia Ming.
Anche i metodi per bere il tè-furono notevolmente semplificati. Le complicate tecniche di creazione di schiuma fine e di competizione nell'abilità del tè della dinastia Song furono abbandonate. La gente cominciò ad apprezzare l'aroma naturale del tè. Il liquore del tè aveva un sapore delicato e rinfrescante, piuttosto che forte e ricco. Il consumo del tè tornò ad essere un semplice piacere quotidiano, libero da eccessive formalità.
Inoltre, la dinastia Yuan fu testimone della notevole diffusione all’estero della cultura cinese del tè. A quel tempo avvenivano frequenti scambi religiosi tra Cina e Giappone, con numerosi monaci buddisti che viaggiavano attraverso il mare per studiare e predicare. Le abilità tradizionali cinesi nella preparazione del tè-e la filosofia del tè furono portate in Giappone insieme alle comunicazioni culturali e religiose. Queste tradizioni del tè hanno messo radici e si sono evolute localmenteha favorito direttamente l'emergere e la formazione delTè Matcha giapponeseCerimonia.La cultura cinese del tè divenne così un simbolo iconico degli scambi culturali in tutta l’Asia orientale.
