Il tè si riferisce al prodotto ottenuto dalle foglie e dai germogli degli alberi di tè attraverso la lavorazione, utilizzato principalmente per la preparazione di bevande al tè. I componenti del tè includono catechine, colestenone, caffeina, inositolo, folato, acido pantotenico, ecc., che hanno vari benefici per la salute. Le bevande a base di tè sono una delle tre principali bevande al mondo, con una lunga storia e profonde connotazioni culturali.
Essendo una bevanda con ricche connotazioni culturali e benefici per la salute, la domanda del mercato del tè continua a crescere e la segmentazione del mercato e l'innovazione dei prodotti continuano a guidare lo sviluppo del settore. Con la crescente domanda di bevande salutari da parte dei consumatori, il tè, in quanto bevanda con funzioni salutari come ipolipemizzanti,-dimagranti e antiossidanti, ha un'ampia prospettiva di mercato. Nei prossimi anni, il mercato del tè continuerà a mantenere una rapida crescita e trarrà beneficio dalla promozione di concetti di consumo salutare delle bevande e dall’eredità e dall’innovazione della cultura del tè.
Analisi dello stato di sviluppo attuale dell'industria del tè
La Cina è uno dei principali paesi produttori di tè, al primo posto nel mondo in termini di consumo di tè, superficie coltivata e produzione totale. Ad aprile 2024, il numero di imprese legate al tè esistenti in Cina ha raggiunto oltre 1.638 milioni. Sebbene esistano molte aziende produttrici di tè, la loro scala è generalmente piccola e i loro prodotti sono altamente omogeneizzati.
Secondo il "Sondaggio sullo stato dello sviluppo del mercato del tè 2025-2030 e il rapporto sull'analisi e previsione dei modelli di domanda di offerta" del China Research Institute of Industry and Technology:
Al momento, il livello di commercializzazione dell'industria cinese del tè è relativamente elevato, ma la concentrazione del settore è ancora a un livello relativamente basso. La quota di mercato delle cinque principali aziende di tè di fascia alta- è aumentata solo dal 5,3% nel 2019 al 6,2% nel 2023. Ci sono anche relativamente poche società di tè quotate nel mercato dei capitali, soprattutto prive della leadership dei principali marchi di tè.
Nel mercato cinese il consumo di tè mostra un andamento diversificato. I giovani stanno gradualmente diventando una forza importante nel consumo di tè, soprattutto nel mercato del tè crudo. Le crescenti richieste dei consumatori per la qualità, il gusto, il valore salutare e l'esperienza del consumatore del tè hanno spinto le aziende produttrici di tè a lanciare continuamente nuovi prodotti, come prodotti a base di tè dal sapore misto che incorporano elementi di frutta, fiori e piante. Nel frattempo, i tè tradizionali cometè verde, il tè nero e il tè oolong mantengono una domanda stabile, mentre il tè nero e il tè bianco stanno gradualmente diventando popolari tra i consumatori.
La trasformazione digitale è diventata una tendenza importante nel mercato del tè. L’applicazione della tecnologia digitale in vari aspetti della produzione, lavorazione, stoccaggio e vendita del tè ha migliorato l’efficienza produttiva e la qualità del prodotto. Le vendite online sono diventate un canale importante e metodi di marketing online come brevi video e live streaming sono diventati la norma, portando nuovi punti di crescita alle vendite di tè.
Inoltre, le aziende produttrici di tè stanno rafforzando la cooperazione con i marchi di bevande a base di tè esistenti, sviluppando congiuntamente nuovi prodotti ed espandendo i mercati. L’ascesa del nuovo mercato delle bevande al tè ha guidato la crescita delle aziende produttrici di tè.
Spinti dalla consapevolezza della salute, i prodotti a base di tè con benefici per la salute come antiossidanti, ipolipemizzanti-e effetti dimagranti stanno gradualmente guadagnando popolarità sul mercato. Allo stesso tempo, l’integrazione tra tè e turismo è diventata una nuova tendenza, trasformando le aree di produzione del tè in attrazioni turistiche, attirando i turisti a visitare e sperimentare e migliorando il valore aggiunto e l’influenza del marchio del tè.
