Compresi dolcezza, ombra, torbidità, pastoso, astringente e amaro, calore e presenza o assenza di cattivi odori come deterioramento, acidità, marciume, fumo, muffa, ecc. Il sapore del tè verde, come il suo aroma, varia con il luogo di origine e il tipo di tè. In generale, sono dolci e limpidi, densi e pastosi. Il sapore è debole e quelli amari e piccanti non sono di gran lunga il massimo. Alcuni tè verdi sono leggermente amari, ma devono essere amari e dolci. Hanno il sapore del fumo d'erba, dell'acido e della bruciatura di pythium. O quelli che soffrono di intorpidimento e intorpidimento, non sono di grado superiore. Quando si identifica il gusto, l'ingresso della zuppa di tè non dovrebbe essere eccessivo. La zuppa di tè deve essere ruotata di tanto in tanto in bocca, in modo che il cerchio raggiunga la lingua in alto, in basso, a sinistra, a destra, davanti e dietro. La punta della lingua è dolce e speziata, la lingua è acida su entrambi i lati, la base della lingua è amara e l'intera lingua è salata. Solo raggiungendo l'intera lingua possiamo distinguere tutti i gusti del tè.
