L’invecchiamento è un problema che tutti dobbiamo affrontare e gli scienziati ritengono che l’invecchiamento sia un graduale accumulo di danni a livello cellulare e molecolare. Nello specifico, include lo stress ossidativo (i radicali liberi attaccano le cellule), l'esaurimento dei telomeri (il cappuccio protettivo all'estremità del cromosoma si accorcia), l'infiammazione cronica di basso-grado, ecc. Questi cambiamenti microscopici aumenteranno significativamente il rischio di malattie croniche come il diabete, le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e il morbo di Alzheimer.
Bere 6-8 grammi di tè al giorno può ritardare significativamente l'invecchiamento biologico del corpo
Essendo una bevanda tradizionale in Oriente, è stato dimostrato che i principali componenti attivi del tè intervengono nel processo di invecchiamento attraverso effetti sinergici multi-bersaglio e multipercorso, diventando un vettore naturale per interventi sulla salute.
I principi attivi contenuti nel tè, come i polifenoli del tè, la teanina, i pigmenti del tè e i polisaccaridi del tè, possono formare un effetto regolatore sistematico in molteplici dimensioni, tra cui l’attività antiossidante, la regolazione del metabolismo del glucosio e dei lipidi, il miglioramento della funzione endoteliale vascolare, il potenziamento della barriera immunitaria, l’equilibrio del microbiota intestinale e la protezione della plasticità sinaptica. Ciò fornisce una soluzione naturale per ritardare l’invecchiamento del corpo.
La ricerca ha scoperto che bere 6-8 grammi di tè al giorno può ritardare significativamente l’invecchiamento biologico nel corpo. Rispetto ai non bevitori di tè, i bevitori di tè hanno un orologio di metilazione del DNA significativamente invertito e livelli significativamente migliorati di biomarcatori legati all’invecchiamento.
Questo numero esamina le sostanze attive contenute nel tè, come i polifenoli, la teanina, i pigmenti e i polisaccaridi del tè, che ritardano sinergicamente i meccanismi di invecchiamento umano attraverso approcci multi-target e multi percorso.
L'-effetto antietà dei polifenoli del tè
L’efficacia principale dei polifenoli del tè risiede nelle loro eccellenti capacità antiossidanti e di eliminazione dei radicali liberi. I suoi meccanismi principali includono:
Regolazione del sistema ossidoreduttasi: i polifenoli del tè possono esercitare un effetto regolatore sul sistema ossidoreduttasi, migliorando l'attività enzimatica antiossidante del corpo.
Eliminazione dei radicali liberi: i polifenoli del tè (con EGCG come nucleo) si affidano alla loro struttura idrossilica fenolica per eliminare direttamente i radicali liberi, attivando al contempo la via antiossidante Nrf2 e inibendo la via infiammatoria NF kB. Hanno mostrato effetti nel ritardare l’invecchiamento e nel migliorare i disordini metabolici sia in modelli cellulari che animali.
Inibiscono l'attività dell'ossidasi, chelano gli ioni dei metalli di transizione come ferro e rame e riducono la generazione catalitica di radicali liberi.
Effetto antivirale: i polifenoli del tè hanno effetti inibitori su vari virus come il virus dell'influenza, il virus respiratorio, l'enterovirus e persino l'HIV.
Protezione dei nervi: i polifenoli del tè possono proteggere il sistema nervoso, prevenire malattie neurologiche e riparare il deterioramento cognitivo causato dall’invecchiamento o da altri disturbi neurologici.
L'effetto-antietà della teanina
La teanina può catturare in modo efficiente i composti carbonilici reattivi, potenziare l'attività degli enzimi antiossidanti come SOD (superossido dismutasi) e CAT (catalasi), inibire le reazioni infiammatorie a cascata e mostrare effetti protettivi multitessuto nella neuroprotezione, nell'antinvecchiamento del muscolo scheletrico e nei modelli tumorali.
La L-teanina è un caratteristico amminoacido non proteico presente nelle foglie di tè, con una struttura chimica simile all'acido glutammico. Questo composto esibisce varie attività biologiche, tra cui la regolazione immunitaria e l'anti-invecchiamento.
Penetrazione della barriera emato{0}}encefalica: può entrare nel sistema nervoso centrale, regolare i livelli dei neurotrasmettitori e promuovere il miglioramento della funzione cognitiva.
Molteplici effetti fisiologici: antiossidante, antinfiammatorio,-protettivo del sistema nervoso, regolazione della funzione immunitaria, anti-cancro, riduzione del rischio cardiovascolare, alleviamento del danno epatico indotto dall'alcol, ecc.
Ritardare l'invecchiamento: mostra una regolazione immunitaria ed effetti ritardanti
Varie attività biologiche tra cui l'invecchiamento.
L'-effetto antietà dei pigmenti del tè
Il pigmento del tè è un caratteristico pigmento fenolico vegetale formato dall'ossidazione catalitica e dalla polimerizzazione delle sostanze polifenoliche nelle foglie di tè attraverso un sistema enzimatico endogeno. La sua biosintesi è un processo biochimico chiave nella lavorazione del tè: la perdita di acqua durante la fase di appassimento delle foglie di tè porta alla perdita di pressione del turgore cellulare, che a sua volta innesca l'attività delle ossidasi endogene come la polifenolossidasi e la perossidasi. Circa il 75% dei pigmenti presenti nel tè sono catalizzati da questo sistema enzimatico. Questo processo utilizza il chinone come precursore chiave e subisce reazioni di polimerizzazione a cascata per formare infine tre componenti principali: teaflavine, tearubigine e teaflavine.
Teaflavine e teaflavine non solo possono esercitare direttamente effetti antiossidanti chelando gli ioni metallici e regolando il sistema redox, ma regolano anche il microbiota intestinale e bloccano il fotoinvecchiamento cutaneo, formando una modalità anti-invecchiamento che bilancia i fattori interni ed esterni.
L'effetto anti- dei pigmenti del tè si basa sui meccanismi fondamentali degli effetti antiossidanti e ant-infiammatori, che funzionano in sinergia attraverso la chelazione fisica e la regolazione del percorso per proteggere i biofilm e bloccare le risposte infiammatorie, fornendo al corpo una protezione multidimensionale contro l'invecchiamento.
L'-effetto antietà dei polisaccaridi del tè
I polisaccaridi del tè sono glicoproteine acide ad alto peso molecolare presenti nel tè, legate covalentemente da monosaccaridi e proteine e spesso contengono una certa quantità di ioni minerali. I loro estratti grezzi hanno un'attività migliore rispetto ai prodotti purificati. Formano un effetto antietà sinergico-attraverso tre meccanismi: regolazione della funzione immunitaria, mantenimento dell'omeostasi del metabolismo del glucosio e dei lipidi e rafforzamento dei sistemi di difesa antiossidanti.
L’attività antiossidante dei polisaccaridi del tè è stata ampiamente convalidata in vari modelli animali:
In vari modelli animali come esseri umani, topi e pollame, i polisaccaridi del tè possono alleviare efficacemente lo stress ossidativo cellulare eliminando direttamente i radicali liberi e regolando l’attività degli enzimi antiossidanti.
Può eliminare in modo specifico i radicali superossido e idrossile, inibire l'accumulo di prodotti ossidativi come ROS (specie reattive dell'ossigeno) e MDA (malondialdeide) nelle cellule.
Contemporaneamente potenziano significativamente l'attività degli enzimi antiossidanti principali come SOD e CAT.
Conclusione
La ricerca esistente ha dimostrato che componenti attivi come i polifenoli del tè, la teanina, i pigmenti del tè e i polisaccaridi del tè nel tè possono ritardare sinergicamente l’invecchiamento attraverso molteplici percorsi e anche i quattro componenti attivi hanno effetti sinergici. Ad esempio, il grado di teanina e EGCG migliora la capacità antiossidante attraverso il legame idrogeno intermolecolare e basse concentrazioni di polifenoli e polisaccaridi del tè si completano a vicenda in determinate condizioni. Ciò fornisce nuove idee per lo sviluppo di strategie di intervento antietà naturali e sicure, ma è ancora necessaria una valutazione clinica sistematica per chiarire i benefici a lungo termine e il dosaggio ottimale.
