sei principali classificazioni del tè
Poiché la Cina ha una varietà molto ricca di tipi di tè, una semplice classificazione non può riflettere la natura sistematica della lavorazione e della qualità del tè. Tra i vari metodi di classificazione, le "sei principali classificazioni del tè" proposte sistematicamente dai famosi esperti di tè del mio paese nel libro "Tea Making" basato sulla qualità del tè e sui metodi di preparazione sono ampiamente riconosciute e applicate. Questo metodo si basa principalmente sulle differenze nella tecnologia di produzione e nella qualità, in particolare in base al grado di fermentazione da superficiale a profondo nella produzione di vari tè, vari tè sono classificati in sei categorie base e tè rielaborati. I sei tè di base sono tè verde (tè non fermentato), tè giallo (tè leggermente fermentato), tè bianco (tè leggermente fermentato), tè oolong (tè semi-fermentato), tè nero (tè completamente fermentato) e tè nero (tè post-fermentato), mentre il tè ai fiori riprocessato è il tè ai fiori, ecc.
La Cina vende molto tè verde ai paesi africani, tè chunmee, tè alla polvere da sparo e bustine di tè, che sono tutte bevande molto salutari.
