La schiuma del tè fa bene alla perdita di peso

La "schiuma" che sale sulla superficie del tè durante la preparazione non è costituita da impurità o residui di pesticidi, ma piuttosto da saponine naturalmente presenti nelle foglie di tè. Studi scientifici hanno confermato che le saponine del tè hanno proprietà antibatteriche, ant-infiammatorie e antiossidanti. Possono anche inibire l'attività della lipasi pancreatica, riducendo efficacemente l'assorbimento dei grassi dal cibo nell'intestino, favorendo così la perdita di peso. Gli antichi consideravano questa schiuma bianca l'essenza, come descritta nella poesia di Du Yu: "Radiante come la neve accumulata, radioso come i fiori primaverili". Nella maggior parte dei casi, lo scopo principale del "lavaggio del tè" è quello di inumidire le foglie di tè, aiutandole a dispiegarsi e a rilasciare il loro sapore, piuttosto che rimuovere i residui di pesticidi. Un termine più professionale per questo è "risvegliare il tè" o "inumidire il tè".