Il test più utile separa gli effetti delle particelle di foglie, dell'acqua e della preparazione prima di decidere se il tè è adatto.
Una tazza torbida ha più di una possibile causa
Le particelle fini delle foglie possono rimanere sospese nel liquore. I minerali dell'acqua dura- possono interagire con i composti del tè. Un'infusione forte può anche diventare torbida mentre si raffredda. Questi effetti sono diversi dal deterioramento visibile o dalla contaminazione estranea.
Alcuni stili di tè producono naturalmente una tazza più chiara di altri. Un prodotto molto fine o rotto può creare più sedimenti anche quando il tè è fresco e pulito.
| Possibile causa | Quello che potresti vedere | Confronto semplice |
|---|---|---|
| Particelle fini | Sedimenti o materiale sospeso. | Utilizzare un colino fine. |
| Acqua dura | Nuvolosità o pellicola superficiale. | Prepara la birra con acqua-minerale inferiore. |
| Forte concentrazione | Liquore più profondo e pesante. | Ridurre la quantità di foglie. |
| Raffreddamento | La foschia si sviluppa dopo che la tazza si è alzata. | Osservare i campioni caldi e raffreddati. |
| Contaminazione straniera | Particelle o odori inattesi. | Interrompere l'uso e indagare. |
Sulla superficie può formarsi una pellicola di tè
La ricerca ha dimostrato che i minerali presenti nell’acqua del rubinetto possono contribuire a formare una sottile pellicola superficiale sul tè. Può sembrare poco attraente, ma non è la stessa cosa della muffa. La scelta dell'acqua e le stoviglie pulite spesso riducono l'effetto.
