Un drammatico nome commerciale inglese deriva dalla forma di una foglia verde strettamente arrotolata.
Fonte immagine: Libreria pubblica di immagini HOUTU TEA
Come è nato il nome
Dopo che il tè verde è stato riscaldato per limitare l'ossidazione, le foglie vengono arrotolate in pellet compatti ed essiccate. La UK Tea & Infusions Association osserva che questi pellet assomigliano a pallini di piombo o granelli di polvere da sparo, che hanno dato al tè il suo nome descrittivo inglese.
Il tè è ampiamente associato a Pingshui nello Zhejiang. La dimensione dei pellet varia a seconda del materiale delle foglie e della laminazione, da stili a capocchia di spillo molto piccoli a forme più grandi.
Fonte immagine: Libreria pubblica di immagini HOUTU TEA
Cosa non significa il nome
Perché la forma arrotolata è diventata utile
Le foglie compatte occupano meno spazio e possono mantenere la loro forma durante la manipolazione. Una volta preparati, si aprono gradualmente e producono la tazza robusta apprezzata nei mercati del tè alla menta-.
