Il tè verde è uno dei principali tipi di tè in Cina.
Il tè verde è ottenuto dalle nuove foglie o germogli dell'albero del tè senza fermentazione, attraverso i processi di inverdimento, modellatura, essiccazione, ecc., conservando le sostanze naturali delle foglie fresche, inclusi i polifenoli del tè, le catechine, la clorofilla, la caffeina, l'aminoacido acidi, sostanze nutritive come le vitamine. Il colore verde e la zuppa di tè preservano lo stile verde delle foglie di tè fresche, da cui il nome.
Il consumo regolare di tè verde può prevenire il cancro, ridurre i lipidi e perdere peso e può anche ridurre i danni causati dalla nicotina ai fumatori.