Negli ultimi anni, poiché il concetto di bere il tè per la salute è diventato sempre più popolare, anche i giovani hanno iniziato a "arrotolare il tè". Che si stiano preparando per l'esame di ammissione post-laurea o stiano lavorando sodo, una tazza di tè rinfrescante è sempre sulla loro scrivania!
Essendo una delle tre principali bevande salutari al mondo, il tè non ha solo benefici per la salute comuni come rinfrescanti e anti-radiazioni. Il rapporto tra consumo di tè e cancro è sempre stato un tema caldo che ha attirato molta attenzione.
Recentemente, il video letterario e artistico della CCTV, affiliata alla China Central Radio and Television, ha reso popolare il fatto che i polifenoli del tè, che sono ricchi di tè verde, in particolare l'epigallocatechina gallato (EGCG), hanno l'effetto di prevenire il cancro orale!
Secondo He Li, ricercatore presso l’Istituto di nutrizione del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, i polifenoli del tè sono gli ingredienti più efficaci nel tè. Tra i sei principali tipi di tè in Cina, il tè verde è riconosciuto per avere il più alto contenuto di polifenoli del tè! Questo non è difficile da capire, perché il tè verde viene prodotto attraverso processi di appassimento, laminazione, essiccazione e altri processi ad alta-temperatura e non viene fermentato durante il processo di produzione, il che consente di trattenere una grande quantità di sostanze naturali nel tè. I polifenoli del tè rappresentano oltre l’85% delle foglie fresche.
Le catechine, che rappresentano dal 60% all'80% dei polifenoli totali del tè, sono i più importanti tra i polifenoli del tè e l'epigallocatechina gallato (EGCG) è uno dei componenti chiave delle catechine.
Secondo la scienza popolare dell'insegnante He Li, l'EGCG ricco di tè verde può prevenire macchie bianche sulla mucosa orale. Le macchie bianche orali sono uno dei sintomi significativi del pre-cancro del cavo orale e hanno una certa tendenza alla trasformazione maligna. Nei casi più gravi, possono svilupparsi in cancro orale.
Pertanto, He Li ritiene che "bere tè verde aiuta a prevenire il cancro orale" sia sostenibile! Studi medici clinici nazionali hanno inoltre confermato che i polifenoli presenti nel tè verde possono ridurre il contenuto di biomarcatori-correlati al cancro nel corpo!
Tuttavia è sciocco parlare di efficacia senza considerare il dosaggio. Se bevi troppo tè verde per ottenere abbastanza polifenoli del tè, assorbirai anche molta caffeina e altre sostanze, che causeranno sintomi dannosi per la salute, come minzione frequente, urgenza e battito cardiaco accelerato.
Pertanto, non bere il tè alla cieca solo per motivi di efficacia! Anche il tè verde dovrebbe essere bevuto con moderazione.
