La sicurezza alimentare è il punto focale dell’industria del tè. La Cina ha formulato standard rigorosi che coprono l’intera catena industriale (piantagione, lavorazione, vendita) per garantire la sicurezza dei consumatori.
1. Collegamento per la semina: implementare gli standard ("Cibo-senza inquinamento - Tè", "Cibo verde - Tè", "Prodotto biologico - Tè"). Proibire i pesticidi altamente tossici/ad-residui elevati; garantire che non vi siano fonti di inquinamento intorno alle piantagioni di tè.
2. Collegamento in elaborazione: Implementare gli standard ("Specifiche tecniche per la lavorazione del tè", "Standard nazionale sulla sicurezza alimentare - Specifiche igieniche generali per la produzione alimentare"). Richiedere impianti di produzione completi, tecniche standardizzate, controllo della temperatura/umidità e certificati sanitari per i lavoratori.
3. Collegamento per il test di qualità: Implementare lo "Standard nazionale sulla sicurezza alimentare - Tè". Testare rigorosamente i residui di pesticidi, metalli pesanti, microrganismi (rispettare i limiti nazionali).
4. Collegamento di vendita: Etichettatura chiara (nome del prodotto, origine, data di produzione, durata di conservazione, standard, numero di licenza di produzione); vietare il tè contraffatto, scadente e scaduto.
Inoltre, i dipartimenti di supervisione del mercato effettuano ispezioni regolari, reprimono gli atti illegali e promuovono lo sviluppo standardizzato.
