Se vuoi esplorare un nuovo palato, il tè verde cinese è una scelta eccellente, ma devi evitare questi errori comuni:
Utilizzare una temperatura troppo alta
Lasciare in infusione il tè in foglie sfuso per troppo tempo
Si spera che le bustine di tè verde di bassa qualità producano tè di alta qualità
Quando prepari il tè verde, il surriscaldamento o la macerazione eccessiva possono rendere il tè amaro e ricco di tannini. Un termometro digitale istantaneo e un semplice timer da cucina sono strumenti preziosi quando si tratta di preparare il tè!
Puoi raggiungere la temperatura corretta facendo bollire l'acqua, quindi versandola in un'altra teiera e lasciandola riposare per alcuni minuti prima di aggiungere le foglie di tè.
In generale, maggiore è la gradazione del tè, minore dovrebbe essere la temperatura. Il tè di buona qualità, preparato correttamente, non è amaro.
Come regola generale, lascia in infusione il tè a una temperatura compresa tra 145 e 180 gradi Fahrenheit (circa 62-82 gradi Celsius) per uno o tre minuti. I tempi di infusione variano da tè a tè (trattati nella sezione successiva), ma puoi sperimentare per trovare il tuo tempo preferito.
Infine, la maggior parte delle varietà di tè verde confezionate che trovi nei negozi di alimentari non producono tè di alta qualità. Le bustine restringono le foglie di tè durante il processo di macerazione e spesso contengono foglie di tè lavorate a macchina di qualità inferiore. Inoltre, dovresti attenersi alle miscele di tè verde che contengono solo aromi naturali e senza conservanti o additivi.
Per la migliore esperienza di consumo del tè, ti consigliamo di utilizzare foglie sfuse di alta qualità oppure puoi provare le bustine di tè in cristallo, che sono un'opzione più conveniente senza sacrificare alcuna qualità. Raccomandiamo sempre di attenersi al tè biologico USDA in modo da poter essere sicuri che non ci siano pesticidi nella tua tazza.
