Il tè verde Chunmee, famoso per le sue strisce sottili e ricurve a forma di sopracciglio-, è un tradizionale tè verde tostato rappresentativo in Cina con una tradizione che abbraccia oltre800 anni.
La sua origine tecnica può essere fatta risalire alDinastia Song meridionale, quando l'artigianato cinese del tè subì una trasformazione rivoluzionaria dal tè verde cotto a vapore al tè verde tostato e dal tè in forma compressa al tè sfuso. Questa riforma storica ha posto le basi della logica di lavorazione per il moderno tè verde a forma di striscia-.
NelDinastia Ming (1567–1573), Il tè Songluo prodotto a Xiuning, Huizhou, maturato in un sistema di tè verde tostato standardizzato, diventando ufficialmente l'antenato diretto del moderno tè Tunxi Chunmee. Durante la dinastia Qing, il tè Chunmee entrò nella sua era d'oro delle esportazioni, ampiamente conosciuta comeTunlv (tè verde Tunxi)e salutato come “oro verde” nel commercio globale.
Dopo la fondazione della Nuova Cina, il tè Chunmee è stato più volte considerato un tè nazionale premium. In1959, è stato riconosciuto come un tesoro mondiale del tè, consolidando il suo status-di lunga data come la principale varietà di tè verde esportata dalla Cina.
