L'alto-valore dell'utilizzo delle risorse del tè estivo e autunnale ha vinto il secondo premio del National Science and Technology Progress Award

Il progetto "Innovazione e applicazione tecnologica chiave per il miglioramento della qualità, la trasformazione e l'-utilizzo di alto valore del tè estivo e autunnale", guidato dal ricercatore Yin Junfeng del Tea Research Institute dell'Accademia cinese delle scienze agricole, ha vinto il secondo premio del Premio nazionale per il progresso scientifico e tecnologico 2025. Affrontando le sfide del settore legate alla forte amarezza e astringenza del tè estivo e autunnale e al suo basso tasso di utilizzo, questo risultato ha creato una tecnologia di utilizzo sinergica, progressiva e a tre livelli: "riduzione dell'amarezza del tè e rimozione dell'astringenza - miglioramento mirato della qualità del succo del tè - purificazione efficiente dei componenti funzionali del tè." La tecnologia è stata applicata in più di 50 principali contee produttrici di tè-in tutto il Paese. Negli ultimi tre anni, 15 grandi aziende applicative hanno generato ulteriori benefici per 48,133 miliardi di yuan, aumentato l’utilizzo del tè estivo e autunnale di oltre 300.000 tonnellate e aumentato il reddito medio dei coltivatori di tè nelle aree di applicazione dimostrativa di oltre 2.000 yuan al mu.