La forza di Chunmee risiede nella sua capacità, attraverso la raffinazione, di "trasformarsi" in molteplici gradi che soddisfano esattamente le diverse esigenze del mercato. Il tè crudo cotto in padella-a forma lunga-è sottoposto a processi di raffinazione-tra cui setacciatura, vagliatura, cernita, -cottura e miscelazione-ed è classificato in gradi distinti in base a forma, dimensione, lunghezza e spessore. Le principali qualità di esportazione includono: Tezhen (strisce strette e diritte; grado più alto), Chunmee (strisce strette e ben-formate; driver del volume principale), Sowmee (strisce rotte più fini; accessibili, mercato di massa-), Young Hyson (strisce sottili e ricurve simili a gocce di pioggia-) e Kung Sun (pellet rotondi e uniformi, utilizzati in miscele per aggiungere rotondità). Ogni qualità corrisponde a specifiche preferenze dei consumatori-ad esempio, il Marocco importa pesantemente Chunmee e Tezhen, mentre i mercati dell'Africa occidentale preferiscono Sowmee più convenienti e qualità inferiori. Questa matrice di prodotti flessibile consente a Chunmee di coprire in modo completo tutti i livelli del mercato africano.
