Tè al gelsominoè un tè floreale profumato ottenuto principalmente dalla fermentazione dei fiori di gelsomino e delle foglie di tè (solitamente tè verde) in un rapporto specifico.
Il tè al gelsomino ha una lunga storia in Cina, particolarmente apprezzato nel Fujian, nel Guangxi e in altri luoghi. Il suo aroma è lodato come fresco e persistente, mentre il suo gusto è morbido e dolce allo stesso tempo, aiuta a rilassare e rinfrescare la mente.
Quindi, come preparare il tè al gelsomino? Diamo uno sguardo insieme qui sotto:
I passaggi specifici sono i seguenti:
Quando si prepara il tè al gelsomino, si consiglia di utilizzare una ciotola rivestita in porcellana bianca (capacità di 110 ml) o una tazza di vetro trasparente. Qui viene mostrata la ciotola coperta.
Prepara 3-5g di tè al gelsomino e fai bollire una pentola d'acqua per un uso successivo.
1. Tazza calda
Lavare a caldo tazze da tè, ciotole con coperchio, tazze da fiera e altri utensili da tè con acqua bollente una volta, consentendo loro di immergersi completamente ad alte temperature. Questo non serve solo come sanitario, ma costituisce anche una buona base per stimolare l'aroma del tè.
2. Posizionamento del tè
Rimuovi delicatamente il tè al gelsomino dal barattolo per la conservazione del tè con un cucchiaio di bambù, quindi mettilo in una ciotola coperta. Regolare la quantità in base al gusto personale, solitamente 3g sono sufficienti.
3. Sciacquare l'acqua
Quando prepari il tè al gelsomino, la prima infusione dovrebbe essere bassa e la temperatura dell'acqua dovrebbe essere intorno ai 80-85 gradi, non troppo alta.
L'imboccatura della pentola è vicina al bordo della tazza da tè e l'acqua viene versata in circolo per consentire alle foglie di tè di entrare completamente in contatto con l'acqua e la temperatura, consentendo alla fragranza di fuoriuscire lentamente;
Versare nella tazza l'acqua bollente leggermente lontana dall'imboccatura della teiera per amalgamare il tè e l'acqua; Tre bolle vengono prodotte ad alta pressione e l'acqua bollente viene versata nella pentola leggermente lontano dalla tazza da tè per far rotolare le foglie di tè, la zuppa di tè echeggia e la fragranza dei fiori si diffonde. Di solito si scarica finché non è pieno all'80%.
4. Degustazione di bevande
Dopo essere stato infuso con acqua, generalmente non è consigliabile immergerlo a lungo. La prima infusione non deve superare i 10 secondi da un'infusione all'altra (con un intervallo di 5-secondi tra un'infusione e l'altra). Inoltre, è importante notare che il tè al gelsomino viene preparato per la prima volta poiché è ricco di sostanze e ha un aroma unico, quindi non è necessario lavare il tè.
Dopo aver servito il tè, versarlo gradualmente nella tazza. Quando il tè è leggermente fresco e piacevole da bere, prendi piccoli sorsi e senti la freschezza delle foglie di tè e la ricca fragranza dei fiori.
