Il tè al gelsomino è composto da una miscela di vere foglie di tè e fiori di gelsomino. I fiori di gelsomino vengono solitamente raccolti da una specie di pianta di gelsomino chiamata gelsomino. L'aromatico tè al gelsomino di oggi proviene da una delle due varietà della pianta di gelsomino: gelsomino comune e sampaguita. Il gelsomino è imparentato con la famiglia degli ulivi e ha un profumo ricco e aromatico con un retrogusto dolce. Questa tisana viene spesso venduta sotto forma di perle di gelsomino. Le delicate perle si aprono durante l'infusione del tè, conferendogli un bell'aspetto.
Tè aromatizzato
La maggior parte dei tè al gelsomino sono classificati come tè aromatizzati o fioriti perché i fiori vengono utilizzati per esaltare il sapore del tè vero e proprio. I fiori di gelsomino vengono solitamente infusi nel tè verde, sebbene alcuni tè al gelsomino vengano infusi anche nel tè bianco o nero. Il processo di profumazione prevede l'essiccazione delle foglie di tè con fiori di gelsomino freschi. I fiori vengono sostituiti ogni 24 ore, processo che può richiedere diversi giorni a seconda della miscela desiderata. I fiori possono essere utilizzati per preparare il tè verde al gelsomino o per aromatizzare altri veri tè come l'oolong e il tè nero.
Gusto
Il gusto del tè al gelsomino può variare a seconda del vero tè utilizzato come base, di dove vengono coltivati i fiori di gelsomino e di come vengono lavorati. In genere, il tè verde al gelsomino ha un profilo aromatico delicato e sottile con un aroma floreale dolce, un finale fresco e un aroma. Le varietà di tè al gelsomino di alta qualità, incluso Yinhao, sono tra i tè preferiti dai leader cinesi. Non solo il tè al gelsomino è delizioso e popolare, ma ha anche notevoli benefici per la salute.
